基隆精釀 | 正濱漁港第一排，預約制私廚套餐，精釀啤酒搭配美味料理，享受家的味道－喬伊絲旅行手札

位於基隆正濱漁港彩色屋正對面的「基隆精釀 Keelung Craft Beer」，View 視野超好一眼望穿整個基隆港海彎風情，融合在地元素的精釀啤酒並將其入菜、新鮮直送的海鮮與懷舊的用餐環境，就像自己家一樣的自在！餐點美味豐富，套餐 CP 值很高，還能享有免費氣泡水及精釀啤酒喝到飽，這麼棒的地方你一定要知道！

基隆精釀在哪裡

大家來基隆玩，想找個放鬆吃美食、小酌一番的地方，你一定要知道這家超讚的私廚「基隆精釀 Keelung Craft」！

它就位於知名的正濱漁港彩色屋正對面，不誇張，真的是正對面，那個 VIEW 真的沒話說，不管外面刮風下雨或出大太陽，這裡可以一邊吃飯還能一邊欣賞整個基隆港灣的美麗風景，心情都跟著飛起來了！快揪三五好友一起來！

基隆精釀 Keelung Craft
地址：基隆市中正區正濱路 96 號 4 樓（正濱漁港彩色屋正對面）
訂位方式：採預約制，請於３天前至「基隆精釀 Keelung Craft Beer」粉絲專頁，私訊預約
點此私訊預約基隆精釀 Keelung Craft Beer 粉絲專頁

檢視較大的地圖

基隆精釀有家的味道

來到「基隆精釀 Keelung Craft Beer」感覺有家的味道，這裡一整排老房子都是古早年代那種長型建築，門面較窄，屋內狹長，從屋內往窗外望去有一種穿透感。

餐廳內有很多古老的器物與擺設很懷舊的氛圍，讓我想起小時候和阿嬤的互動，雖然櫃子、杯盤看上去都有些年代了，卻無比的親切、熟悉。

很巧思，這古早的啖吁就在餐桌下方，是用來裝垃圾的。

基隆精釀套餐吃什麼

這裡的套餐超級划算，餐點配料豐富，只要 520 元，就能享用一整套精緻餐點，而且氣泡水跟精釀啤酒還能無限暢飲！是不是超讚，對於愛小酌的人來說，根本就是天堂！

「基隆精釀 Keelung Craft Beer」是採預約制的，想去的話，記得要提前３天預約喔！點此私訊預約基隆精釀 Keelung Craft Beer 粉絲專頁

每人 NT$ 520 / 套餐《無限暢飲氣泡水及精釀啤酒》

溫茶
暖湯
涼菜
黃金飛魚卵佐椒麻黑醋醬乾拌麵

清蒸魚《擇一》《預約時請先告知》
老菜脯白帶魚卷
破布子金目鱸魚片
剝皮辣椒鬼頭刀
經典醬汁時令魚 (全魚)

軟性飲料《擇一》
冬瓜茶
冰/熱美式
冰/熱拿鐵

甜品《擇一》
巴斯克乳酪蛋糕
肉桂卷

NOTES
1. 每人最低消費為一份套餐
2. 餐點現做需要時間請耐心等候，用餐時間 120 分鐘
3. 本場所不招待酒精飲料予未滿 18 歲者
4. 沒有提供嬰孩座椅亦無法攜帶外食及寵物
5. 小本經營只能用現金付款
6. 無塑友善環境餐廳恕無提供一次性容器打包外帶

基隆精釀的套餐是以新鮮漁獲食材，配搭不同的特色料理。這次就吃到超鮮美的「破布子金目鱸魚」，搭配當天的主食粥品，很搭調也非常美味！還可以單點一些下酒菜，像是生魚片、炸物等等。

更棒的是，點完套餐後再單點任一菜色，就免費招待一杯酒！

這裡酒的種類超多，威士忌、白蘭地、葡萄酒、清酒...應有盡有，而且主廚還是專業侍酒師，不知道怎麼選的話，請他推薦就對了！酒足飯飽後，還是要注意「飲酒不開車，安全有保障」哦！

聚餐吃飯就是要開心，想喝什麼就喝什麼，不用管適不適合，開心最重要！

無限暢飲的氣泡水及精釀啤酒在餐桌後方，右邊是氣泡水，左邊是精釀啤酒，都可自行取用。

基隆精釀套餐菜色

不只精釀啤酒，這裡的餐點也是沒話說，新鮮直送的海鮮，搭配融合基隆在地特色的精釀啤酒及將其入菜，每一口都是驚喜。

溫茶

紫酥梅茶，淡淡的香氣，用餐前先喝一口茶暖暖胃。

暖湯

首先上桌的是「五行時蔬雞肉精力湯」裡面有好多料，白花椰菜、綠花椰菜、南瓜、白蘿蔔、香菇，一種五行相生的概念，滿滿的蔬菜燉雞翅，富含蛋白質及纖維質的健康湯品，用古早的燉盅盛裝，湯喝起來特別有感覺，非常清爽鮮甜。

雞翅會先煎過形成一層焦化外皮，才能鎖住肉汁，煮湯時肉不容易變得乾柴。

清蒸魚《擇一》《預約時請先告知》
主菜有４種，今天選了這道「破布子金目鱸魚片」，這個破布子好久沒吃到了，記得小時候媽媽常用破布子燉絞肉，淋在白飯上，甘甘鹹鹹的滋味真的好懷念啊！

主菜都會配搭一份主食，麵條或是粥品，依當天主廚準備哪一種，就會是哪一種主食。

今天我們的主食是粥品，用古早的器皿來吃，特別有感覺，好像在吃補，天冷來一盅粥品整個胃都暖了起來。

小小一碗粥，裡面有蛋腸、排骨、高麗菜和白蘿蔔，另附二碟小菜，一為雪裡紅，一為黑木耳，醃漬入味涼拌清爽，和粥一起入口，剛剛好。

點完套餐，我們又加點了幾道特色料理，享受更多美味！

這裡有個超棒的優惠，點完套餐後再單點一道菜，就免費招待一杯酒！這麼好康的事情，怎麼能錯過呢？

建議大家可以加點幾道菜一起分享，這樣可以吃到更多不同的口味，一邊吃飯、一邊小酌、一邊話家常，一邊欣賞窗外素有「台版威尼斯」之稱的正濱漁港美景，真的是生活中的小確幸啊！

刺身盛合

基隆是北部最大的漁獲中心，當然要來份生魚片，今天主廚配搭的是現流的青甘魚及花煙，新鮮魚肉入口即化，鮮甜美味。

Red wine 煨豬小排

之前吃過紅酒燉牛肉，倒是沒有嚐過用紅酒燉豬小排的美味，就說是基隆精釀，將各式酒品與食材結合的恰到好處，一種創意料理與食補的概念。

排骨燉煮的軟嫩，只有酒香，沒有酒味，很特別的創意料理，喜歡嚐新口味的你，一定要試試。

什錦天婦羅炸物 (海老、白身魚、時蔬)

新鮮的蝦子、白身魚，還有當季的食蔬，裹上特製的麵糊，炸得金黃酥脆，搭配濃郁醬汁，瞬間變身成一道充滿日式風情的美味料理。

炸得金黃酥脆的天婦羅炸物，入口前記得加點蘿蔔泥、沾點主廚特調的海藻塩一起入口，吃出不同的口感。

Sake 清酒煮大蛤

這道清酒煮蛤蜊，也是超鮮甜的，喜歡海味的你一定要加點這道菜！

熱騰騰的清酒煮蛤蜊，每顆蛤蜊都吸飽湯汁，一口咬下去，淡淡的蒜香和清酒的香氣在嘴裡散開，真的超滿足！

這道料理雖然簡單，但卻充滿了幸福的滋味，我想，蛤蜊的鮮美應該沒有人不喜歡吧！我超愛的。

軟性飲料和甜品

餐後飲料有多項選擇：有冬瓜茶、冰/熱美式、冰/熱拿鐵。

今天的甜品是肉桂卷、鳳梨酥，主廚建議搭配甜酒也很對味哦！

鳳梨酥內餡是土鳳梨，外皮則是用可可黑麥汁做成的，沒有甜膩感，口味很特別。

等待附餐的時間，主廚問我們要不要到４樓去參觀，才知道未來想把４樓，改為非用餐時段可以喝「下午茶或品酒」的地方，這裡的 View 視野更好，登高望遠，整個正濱漁港一覽無遺。

來到４樓簡單古早的物品擺設，就像回到家的感覺，讓人感到非常溫馨。

用餐後來此歇歇，或未來主廚開放４樓空間，不用餐也能來此享用下午茶，真的是太讚了，衝著正濱漁港第一排美景就值得了。

來到「基隆精釀」用餐就好像體驗外國的餐食文化，吃飯用餐都會喝一點小酒，慢慢品嚐，讓心情變好，再看著窗外正濱漁港彩虹屋的美景，真的太享受了。下次去基隆，你也可以換一種方式，不用人擠人就能吃美食看美景，體驗不同的玩法！知道的人還不多，快去基隆精釀 Keelung Craft Beer 粉絲專頁私訊預約。