豬肚雞是廣東煲湯料理名菜之一,位於新北市中和景平路上的 蘇記嘀兜雞」用老母雞熬煮的湯頭濃郁,加上胡椒,薏仁,枸杞,蓮子及多種藥材燉煮,以溫補養生概念的火鍋方式呈現,成為四季皆宜另類火鍋新選擇。

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NEW_2022年菜外帶預購,在家團圓吃圍爐

大家想好年菜要吃什麼了嗎❓

年夜飯就是要吃火鍋全家人一起圍爐才有過年的氣氛啊!

今年可以換個口味,來蘇記嘀兜雞外帶「胡椒豬肚雞年菜澎湃組」當火鍋湯底,

組合內附多款配料,喜歡吃什麼也可以自己再加料,快樂過年吃好料。

 蘇記嘀兜雞絲粉絲頁連結

※預購優惠日期:即日起~ 2022/1/23(01/20之前預購結帳付清可以抵100元)

※預購提貨日期:2022/01/24~ 2022/01/31(除夕下午16:00前)

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以另類的廣東煲湯做為火鍋湯底

平日吃的火鍋湯底大都是日式清湯,或各種風味食材為基底,也或是先經過拌炒的石頭火鍋居多,

這次在中和景平路上發現蘇記嘀兜雞」以八大菜系中粵菜(廣東)煲湯做火鍋基底,

以胡椒,薏仁,枸杞,蓮子及多種藥材熬上數小時燉煮而成的「胡椒豬肚雞」湯頭濃郁厚實,溫補養身四季皆宜,

加入各式蔬菜配料,成為另類火鍋的新選擇,愛吃鍋的你快一起來嚐鮮~

 

蘇記嘀兜雞 (胡椒豬肚雞火鍋)  | 粉絲頁連結

地址: 新北市中和區景平路 154 號 (捷運環狀線景平站出口右轉約 2 分鐘)

電話: (02) 2941-0528

營業時間 : 每日 17:00 - 24:00 

備註: 有 wifi,沒有用餐時間限制,只收現金,不收服務費,

   提供兒童嬰兒座椅以及兒童餐具(每日皆會消毒),汽車建議停至景平大潤發停車場,或搭捷運前往。

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蘇記嘀兜雞」位於中和景平路上,附近較不方便停車,

建議搭乘捷運環狀線(黃線)至景平站出口右轉斜對面,步行約 2 分鐘很方便。

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營造粵式的用餐環境氛圍

店招外觀很粵式也很港式,以霓虹燈裝飾的招牌好復古啊!彷彿回到八O年代的場景,

矮凳的椅子加上明亮通透的日光燈,一整個懷舊的用餐環境,很有意思。

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每日營業時間 17:00-24:00 , 平日晚間 18:30 過後,人潮不斷湧入,周末假日更不用說了,大家記得先來電預約喲!

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喬伊絲第一次來用餐,謝謝店長細心介紹嘀兜雞的由來以及好吃的訣竅,如何食用才能吃的對味,開心~

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什麼是嘀兜雞呢?

剛聽到這個名字時也非常的好奇,原來是取名豬肚雞的台語諧音,蠻有意思~

其實豬肚雞屬廣東名菜是一道宮廷御用煲湯,經店家考察廣東數家名店的豬肚雞口感鮮美,

以老母雞,豬肚,豬腳熬煮成乳白色濃郁的湯底,加上胡椒,薏仁,枸杞,蓮子及多種藥材,

湯頭喝起來相當溫潤,不僅可以溫補養身,加上各式蔬菜,配料,就成了大家最愛吃的火鍋,一年四季皆宜。

 

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豬肚雞鍋底 

小鍋 599 元,適合四人以下

大鍋 998 元,適合六人以上

火鍋料 / 菜類 / 肉類 以盤計價,以盤子顏色分為 $40元 $60 $80 $100 $120

白飯 15 元

傳統豬油拌飯 25 元,

酒水 / 飲料 自助式另計 

 還有外帶套餐限定 999 元,鍋底配料都幫你準備好了,除了豬肚雞鍋底外還附高湯,蔬菜,丸子等多種配料,直接加熱就可以食用,不想出門也可以外帶回家,全家人一起享用,真的很方便。

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豬肚雞好吃步驟 如何才能吃出特色與風味呢? 

1.先喝煲湯暖脾胃:先品嚐以文火燉煮 8 小時的招牌湯頭,再放入各式食材。

2.加入頂級白胡椒粉:依照個人口味加入適量白胡椒及大骨湯,讓風味更佳。

3.再來入鍋肉:放入喜歡的肉品涮燙。

4.加點蔬菜去油膩:清膩解油吃蔬菜配肉,再喝點小酒。

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加入特製的白胡椒是豬肚雞好吃的祕訣

吃豬肚雞一定要加上這款獨家祕方,那就是店家特製的白胡椒粉,才能喝出胡椒豬肚雞煲湯的精華,推薦

原湯底胡椒味並不是很濃,喜歡重口味的朋友,可以加些桌上的特製胡椒粉在自己碗裡,整個湯頭瞬間提鮮了不少!

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古早味的台式火鍋用餐方式

選好鍋底,小鍋 599元 (建議 2 - 4 人份) 或 大鍋 1198 元 (建議 6 人份以上)

自助區選擇蔬菜,火鍋配料及肉品,想吃多少拿多少,

高湯,醬料及蘇記白胡椒粉內用都可以免費續加,最後再一起結帳。

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4人份豬肚雞鍋底除了豬肚,土雞肉,豬腳,薏仁,還有玉米,白蘿蔔,蒜苗,枸杞,一起熬成乳白色的原湯,

原湯口味清淡不會太鹹,沒有太多調味,這也是粵菜煲湯的特色,溫補的養生概念,超愛~

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火鍋料自助區,以盤子顏色區分價格,吃多少拿多少,用餐方式頗有傳統台式火鍋的味道。

綠盤 40 元,有冬粉和王子麵等主食,還有大白菜、茼蒿、玉米筍等蔬菜盤,

橘盤 60 元,各式火鍋料,魚餃,蛋餃等,

紅盤 80 元,各式火鍋料和芋頭丸子等,手工芋頭丸超好吃~推

白盤100元,大部份是肉類,還有海鮮,

黑盤120元,沙朗牛肉片,豬肚。

想吃什麼都可以依自己喜好做選擇^^

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另一邊有各式酒類及飲品也是採自助取用,最後再一起結帳。(飲酒過量有礙健康,喝酒不開車,開車不喝酒哦!)

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先喝口豬肚雞原湯,湯頭的味道有點像加料的四神湯,然後加些白胡椒提味,湯頭更棒,

一整個就是非常暖胃啊!之後再將這些肉片、火鍋料、蔬菜下鍋就成了另類火鍋囉!

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店內自助加湯區分為有調味的濃湯與未調味的清湯兩種,可自行調整湯頭濃淡,

有調味過的濃湯比較鹹,如果覺得原湯較淡可以加入些許調味過的高湯

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內用湯底以及調料都可免費自行添加,請酌量取用避免造成不必要浪費,吃不完還可以打包帶回家煮粥喲~

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這瓶店家特製的豆乳沾醬, 一定要試試,先涮一下羊肉再沾這豆乳醬,很對味~

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還有這手工芋頭丸香氣十足真的很好吃,一口咬下除了濃郁的芋頭香還吃的到芋頭塊啊!一定要嚐嚐看

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另外這古早味豬油拌飯也很不錯,粒粒分明的白米飯,淋上豬油及醬油,還吃的到油蔥酥,超香,搭配著吃也很讚。

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吃火鍋最怕上火,但這另類的胡椒豬肚雞火鍋,不僅溫補還兼具養身呢!真的太棒了~

現在來店用餐打卡按讚還送肉盤或啤酒二選一,快一起來嚐嚐,記得先來電話預約哦!

蘇記嘀兜雞 (胡椒豬肚雞火鍋) | 粉絲頁連結

 

地址: 新北市中和區景平路 154 號 (捷運環狀線景平站出口右轉約 2 分鐘)

電話: (02) 2941-0528

營業時間 : 週一~五 17:00-24:00 / 週六~日 11:00-15:00 及 17:00-24:00

備註: 只收現金,不收服務費,附近停車位較少,建議搭捷運前往。

 

 

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