位於台大公館水源市場２樓「索菲烤布蕾」，承載了年輕女孩的甜點夢想，很勵志，很溫馨，更榮獲《台北第一攤》雙金的殊榮，多款美味甜點更是用料實在，烤布蕾、草莓塔、檸檬塔都是店內人氣商品，快一起來嚐嚐。
一連下了好幾天的雨，濕冷的天氣令人煩悶啊！
朋友邀約公館商圈走走，順道去了水源市場二樓的甜點店「索菲烤布蕾」，
沒有的華麗的裝潢外表，只有精緻的甜點和媒體好評，以及年輕女孩的創業夢想，
烤布蕾、草莓塔、檸檬塔等多款人氣商品，等你來品嚐。
索菲烤布蕾 公館店
台北市公館羅斯福路四段 92 號 2 樓 (水源市場 2 樓)
電話：0906-821-708
營業時間：周二～周日 12:00 ~ 20:00 (週一公休）
聽說吃點甜食心情會變好，
來到公館商圈， 當然要來水源市場２樓「索菲烤布蕾」吃吃它的人氣烤布蕾及各式塔類，蛋糕，
冷藏櫃內約有７種甜點，樣式雖不是很多， 但每樣都是用料實在的人氣甜點，
再搭配飲品 50 元起，不用花大錢就能吃到美味精緻的下午茶。
詳細 MENU 取自官方 FB ~
套餐優惠：選一個甜點搭配紅茶、咖啡等飲品可以折10元喲～
８年級女孩許庭瑄，從 2014 年開始騎腳踏車賣起布蕾，一路以來獲得各大媒體青睞之外，
在台北市市場處舉辦「天下第一攤」評選活動，更是雙雙獲獎，並以 2083 最高票獲得網路票選人氣獎。
「索菲烤布蕾」內用區空間不大，只有 3 張小圓桌，大約可以坐 6-8 人，外面走道有２張小桌子約有６個位子，
座位區空間小小的，但很乾淨也很舒適，
台北市市場處每年舉辦「天下第一攤」評選活動，
2020 年共有 21 家市場、110 個攤商角逐金賞獎座，3 位美食專家逐一走訪，
依商品特色、行銷特色與口味、料理創意等項目遴選，最後有 12 個攤商脫穎而出，
而「索菲烤布蕾」是其中一家，不僅用料不輸飯店水準，
招牌焦糖烤布蕾口感細緻綿密，焦糖香甜脆香，更受到大家的喜愛，能獲獎真的是實至名歸。
烤布蕾 、草莓塔 、檸檬塔都是店內招牌，趕緊來嚐嚐～
烤布蕾的食材雖然簡單，蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢、砂糖5樣，
但店家用的是＜香草豆莢＞來增加布蕾的香氣，
會做甜點的朋友都知道，香草豆莢成本很高這裡卻賣得如此平價，
能在傳統市場吃到如此細緻綿密口感的法式甜點，老闆真的是太佛心了。
這＜草莓塔＞光看就很吸睛，口水都快流下來啊！
喬伊絲曾嚐試做過甜點，知道看似簡單的塔皮，卻蘊含許多技巧在裡面，
塔皮要好吃，配方比例及捏塔皮的力道都很講究，除了要保持塔皮的溫度外，厚薄度更要一致，
接著還有烤箱溫度的控制，真的是要靠經驗的累積，算是一個很厚功的甜點啊！
喜歡酸甜口味的朋友就來份＜檸檬塔＞吧！
想在傳統市場內吃到高級法式甜點，就屬隱身公館水源市場２樓的「索菲烤布蕾」，
多款美味甜點用料實在，價位平實，店內座位區不多，也可以外帶哦！喜愛甜點的朋友一定要來嚐嚐～
索菲烤布蕾 公館店
台北市公館羅斯福路四段 92 號 2 樓(水源市場 2 樓)
電話：0906-821-708
營業時間：周二～周日 12:00 ~ 20:00 (週一公休）
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